Consumir café aumenta nuestra anticipación y reflejos, según un nuevo estudio
Reproducido de El Confidencial Los beneficios del café para nuestra salud ha sido un tema a debatir entre sus aficionados y detractores. Una investigación señala un nuevo aspecto positivo. El café es una de las bebidas más consumidas alrededor del mundo. Solo en España se ingiere de media cuatro kilogramos y medio por persona al […]
El café tiene 500 veces más antioxidantes que la vitamina C: la bebida para no envejecer
Reproducido de El Confidencial. En un trabajo de investigación publicado en la revista Food Science and Technology, científicos de la Universidad de Granada (UGR) y de la Estación Experimental del Zaidín (CSIC) han evaluado las propiedades biológicas de los subproductos derivados de las empresas productoras de café, como los posos de café (PC) o el […]
Cómo conservar el café en grano para que no pierda aroma ni sabor
Reproducido de Phillips El ingrediente fundamental para tomar un buen café, es evidentemente un buen café. Pero aunque compremos el mejor café en grano, siempre de tueste natural, y de la procedencia que nos parezca más rico, su conservación es fundamental para disfrutar de una buena taza de café. Por eso hoy voy a contaros […]
Honduras, sexta potencia mundial del café
Reproducido de Central America Link Por su calidad, sabor y aroma, el café de Honduras se posiciona como el mayor exportador del grano en la Región Centroamericana, el tercero en Latinoamérica y en el sexto a nivel mundial. Del total de la producción anual, solo una mínima cantidad, alrededor de 700 mil quintales (de 46 […]
Cuál es (sin duda) el mejor momento del día para tomar un café
Reproducido de El Confidencial Los españoles consumen de media casi cuatro kilos de café al año, lo que supone 599 tazas por habitante. Gran parte de la población no perdona tomar todos los días un par de cafés, el del desayuno y el de después de comer, pero ¿son estos los mejores momentos para disfrutar de sus […]
