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Reproducido de: aprendelotodo.com

Muchos son ya los estudios que demuestran lo beneficioso para la salud que el consumo de café puede ser, siempre y cuando se beba en cantidades moderadas y de manera diaria. Hasta hace unos pocos años, muchas personas preferían evitar tomar café por creer que el mismo les hacía daño a sus organismos debido a sus altos contenidos de cafeína.

Sin embargo, de manera cada vez más continua se realizan nuevas investigaciones, donde se argumenta el porqué de que el consumo de café sea tan bueno para nuestro cuerpo.

Pocos años atrás, un buen número de estudios han demostrado que el café posee efecto positivos tanto en el tratamiento como en la prevención de problemas como el alzhéimer, el párkinson y la diabetes. En la actualidad, nuevos estudios nos han dado otra razón importante para consumir más café y disfrutar de todos sus diferentes beneficios.

En una investigación realizada por el Instituto Nacional del Cáncer de Bethesda (ubicado en Maryland, EEUU) y publicado en la revista Hepatology, se ha revelado que el hecho de consumir café genera efectos positivos para nuestro hígado.

Con el fin de realizar esta investigación, los investigadores utilizaron datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de los Estados Unidos (NHANES, 1999-2010), y recopilaron un total de 27.793 voluntarios mayores de los 20 años. Los colaboradores rellenaron una encuesta que planteaba cuestiones sobre sus hábitos de consumo de café y los científicos midieron sus niveles de sangre con distintos indicadores de la función hepática.

El objetivo de esta encuesta fue medir la salud del hígado de los contribuyentes. Se descubrió que aquellos que bebían tres o más tazas de café al día poseían menores niveles de enzimas hepáticas en comparación con los voluntarios que no consumían café.

Finalmente, los investigadores establecieron que los compuestos que posee el café, y que son diferentes a la cafeína, promueven la salud del hígado, cuando se consume de manera moderada.

Beber Café Reduce Los Riesgos De Fibrosis En Personas Con Hígados Grasos

Otro tipo de investigación que también ha sido publicada en la revista Hepatology, reveló que el consumo de café reduce de manera significativa el incremento de la acumulación de tejido conectivo (conocido como fibrosis) en el hígado de aquellos pacientes que padecen de hígado graso no alcohólico.

Esa investigación ha determinado que la cafeína que se incorpora a través del café puede reducir los niveles de fibrosis tanto en personas con hígado graso, como en aquellas personas con enfermedades hepática crónicas.

Con el fin de realizar esta investigación, los científicos realizaron entrevistas a 306 voluntarios sobre su consumo de cafeína dividiéndose en cuatro grupos para ser calificados de manera correcta: pacientes que no demostraban signos de fibrosis en el control (la ecografía), esteatosis, esteatohepatitis no alcohólica (EHNA) en etapa 0-1 y 2-4.

Los pacientes que padecían esteatosis y que consumieron café demostraron una diferencia representativa en comparación a los pacientes con estadio EHNA 0-1.

La ingesta de café fue más elevada en los pacientes con EHNA etapa 0-1, con un 58% del consumo de cafeína del café normal, en comparación con los pacientes EHNA etapa 2-4, con solo el 36% del consumo de la cafeína contenida en el café normal.

En palabras de los expertos, son necesarias más pruebas e investigaciones con el fin de examinar la cantidad de consumo apropiada de café en los resultados clínicos.

Los Beneficios Que Aporta El Café

Cada vez están más evidenciados los beneficios del café, a pesar de que durante mucho tiempo se ha creído que podía ser muy dañino para la salud. Algunos de esos beneficios son:

  • El consumo de café activa la producción de la bilis y la contracción de la vesícula biliar y estimula la secreción gástrica, por lo que mejora significativamente nuestra digestión diaria.
  • Se recomendado para disminuir el dolor de cabeza y diferentes tipos de migrañas usuales.
  • Su consumo se encuentra vinculado a la disminución del riesgo de enfermedades en la vesícula y posibles cálculos biliares.
  • El café nutre la flora bacteriana, la cual nos protege de la aparición de posibles enfermedades.
  • Investigaciones actuales determinaron que el café podría prevenir y proteger también contra la diabetes, así como contra algunos tipos de cánceres relacionados con el estrógeno, la obesidad y la insulina, como en el caso del cáncer de endometrio.
  • Por sus altos niveles de antioxidantes, el café se encuentra relacionado con la prevención del cáncer de hígado o vejiga.
  • Un gran número de estudios científicos han evidenciado que las personas que beben tres tazas de café al día poseen hasta un 50% menos de riesgo de padecer ciertos deterioros cognitivos.
  • Reduce el riego de sufrir enfermedades del corazón, gracias a sus altos niveles de flavonoides.
  • Disminuye los riesgos de sufrir cirrosis.
mayo 24, 2015
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Reproducido de El Confidencial

Los beneficios del café para nuestra salud ha sido un tema a debatir entre sus aficionados y detractores. Una investigación señala un nuevo aspecto positivo.

El café es una de las bebidas más consumidas alrededor del mundo. Solo en España se ingiere de media cuatro kilogramos y medio por persona al año de este producto. Hay diversas formas de poder degustar el café y cada una se amolda a un gusto diferente.

El debate sobre si su ingesta es saludable, o no, lleva años existiendo. Las virtudes y defectos de este producto procedente de las semillas de la planta del cafeto son tema a discusión constantemente. Los más detractores señalan a la cafeína como una sustancia adictiva y peligrosa cuando se abusa de ella.

Una de las personalidades médicas que más en contra se ha situado respecto a los posibles aspectos positivos de este producto es el doctor Mark Hyman. El presidente del Institute for Functional Medicine tiene claro que el consumo de café no debería ser algo exportable a todo el mundo y señala 10 razones por las que no es saludable su ingesta. Entre ellas destaca su potencial adicción, algunos ácidos que contiene y el aumento de estrés que puede suponer su consumo.

Por otro lado, diversos estudios han ido demostrando las virtudes y efectos positivos que el café aporta a nuestra salud. A estos se suma una nueva investigación, publicada en la revista Nutritional Neuroscience, y de la que se hace eco Psychology Today.

La influencia del café en nuestros reflejos

En este nuevo estudio, realizado por la universidad británica de Coventry, los investigadores se han centrado en la influencia que tiene la ingesta de esta estimulante bebida sobre el Coincidence Anticipation Timing que no es más que la reacción que tiene nuestro organismo para anticiparse a algo que va a ocurrir, como que nos lancen una pelota o veamos un peligro y seamos capaces de esquivarlo (lo que comúnmente llamamos “reflejos”).

Los participantes en el estudio ingirieron 200 miligramos de cafeína o dos tazas de café

Para cerciorarse sobre si realmente puede afectar la ingesta de cafeína a este aspecto humano, los encargados de llevar a cabo el estudio decidieron tomar como muestra a un grupo de jóvenes de entre 18 y 25 años y a otro grupo que se situaba entre los 61 y los 77.

Pese a la notable diferencia de edad entre ambos grupos, a los dos se les suministró 200 mg de cafeína disuelta en agua o dos tazas de café. Tras su ingesta, la reacción fue clara: hubo una evidente y generalizada mejora de los reflejos y precisión.

Estos resultados muestran que la cafeína puede ser un buen acompañante de viaje cuando se conduzca, cuando se necesite mantener la concentración o en aquellos casos en los que se esté practicando un deporte. Pero lo más interesante de la investigación es el efecto positivo que tiene sobre los ancianos, pues con el paso del tiempo han ido perdiendo sus reflejos y capacidades receptivas, algo que puede dificultar el transcurso de su día a día.

Por tanto, con este experimento se demuestra, a diferencia de otros que se centran en jóvenes, que el consumo de cafeína es también beneficioso a una edad avanzada y completa otras muchas investigaciones que han señalado las ventajas que suponen su ingesta habitual.

Esta revelación se suma a los ya conocidos beneficios del café (ayuda a quemar grasa, disminuye el riesgo de diabetes, nos protege ante la cirrosis, combate la depresión…). Por lo que parece, pese a las voces discordantes, este es un producto saludable para nuestra salud, aunque quizá haya que aprovechar para tomarlo ahora, antes de que se convierta en un producto de lujo.

mayo 9, 2015
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